Linkulator › Pomoc
Pomoc Linkulator
Tłumaczenie maszynowe, niesprawdzone przez rodzimego użytkownika języka. Obowiązuje wersja angielska: przed ważeniem sprawdź ilość soli peklowej i ostrzeżenia dotyczące bezpieczeństwa w wersji angielskiej. Ta strona po angielsku.
Linkulator to darmowy kalkulator kiełbas. Zważ chude mięso, a on wyliczy tłuszcz do dodania, sól peklową, sól, przyprawy, środek wiążący i wodę oraz ile kiełbasek wyjdzie.
Szybki start
- Zważ chude mięso i wpisz wagę w Krok 1: Mięso i tłuszcz. Wybierz proporcję, np. 70/30.
- Odważ tłuszcz pokazany w Krok 2: Tłuszcz do dodania.
- Wybierz sól peklową w Krok 3: Peklowanie. Linkulator poda, ile jej dodać.
- Wybierz przepis albo ustaw własną sól, przyprawy i dodatki w Krok 4: Składniki i przyprawy.
- Zważ wszystko według karty do ważenia, odhaczając każdy składnik, gdy go dodajesz.
Bezpieczeństwo: sól peklowa jest toksyczna w dużych ilościach. Zawsze waż ją na wadze gramowej. Gotuj kiełbaski, aż środek osiągnie co najmniej 71 °C. Więcej o bezpieczeństwie.
Zainstaluj na telefonie
Linkulator działa jak aplikacja i dalej działa bez zasięgu, co przydaje się w garażu albo w kuchni ze słabym sygnałem.
- iPhone (Safari): stuknij Udostępnij, potem Do ekranu początkowego.
- Android (Chrome): stuknij menu ⋮, potem Zainstaluj aplikację lub Dodaj do ekranu głównego.
- Komputer (Chrome lub Edge): kliknij ikonę instalacji po prawej stronie paska adresu.
Wszystkie tematy
Tryb podstawowy i zaawansowanyCo robią tryby podstawowy i zaawansowany w Linkulatorze i którego użyć.Krok 1: Mięso i tłuszczWpisz chude mięso i wybierz proporcję chudego do tłuszczu. Zawiera mieszanie kawałków mięsa i ważenie mięsa z tłuszczem razem.Krok 2: Tłuszcz do dodaniaJak Linkulator wylicza, ile tłuszczu dodać, aby uzyskać wybraną proporcję.Krok 3: PeklowanieWybór soli peklowej (Cure #1, Prague Powder, europejska sól peklowa), docelowy azotyn i ile jej dodać.Krok 4: Składniki i przyprawyŁączna sól, mieszanki przypraw w gramach na kg, gotowe ruby ze sklepu, łyżki i własne składniki.Karta do ważeniaTwoja lista do ważenia: odhaczaj składniki, pokaż łyżki, zapisz jako obraz, skopiuj lub wyślij e-mailem.Przepisy w różnych krajachJak Linkulator dobiera przepisy dotyczące peklowania i jednostki dla Irlandii/UE, Wielkiej Brytanii i USA.Sól w szczegółachDlaczego łączna sól obejmuje sól z soli peklowej i rubu oraz co oznaczają ostrzeżenia o soli.BezpieczeństwoBezpieczne używanie soli peklowej, temperatury gotowania, schładzanie i przechowywanie oraz znaczenie statusów.FAQOdpowiedzi na częste pytania o Linkulator, sól peklową, proporcje tłuszczu i robienie kiełbas.